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朝食は天むすときしめん

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» きしめん [ラーメンの旅]
きしめんうどん(饂飩)は、日本旧来の麺類のうち、小麦粉を原料とし、ある程度の太さ、幅を持った麺を指す。現行の日本農林規格(JAS)では、丸麺では断面の直径が1.7mm以上、角麺では幅1.7mm以上のものを「うどん」としており「ひやむぎ」の角麺(幅1.2〜1.7mm、厚さ1.0〜2.0mm)と区別され...... [続きを読む]

受信: 2005.07.05 00:52

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